「トップバリュもったいないお魚シリーズ」を5品目発売

低利用魚は漁獲しても、商品化されずに多くは廃棄されてしまうことから、近年はせっかく獲れた魚がもったいないと問題になり、食用として有効活用する取り組みが広がっています。

こうしたなかイオンでは、大手水産会社と協働することで原料を確保し、今年４月に低利用魚を活用する 「モッタイナイお魚シリーズ」第１弾を発売しました。第２弾では、からすみの原料となる卵を取った後のボラの身を活用した「ボラかつ」と、「焼くだけ簡単ラクラクさかな」から新魚種 ２種類が登場します。

第２弾では、より手軽に低利用魚を食べられる揚げ物の「ボラかつ」を企画・開発しました。ボラの卵はからすみの原料として使われますが、身は臭みがあるというイメージから国内では 食べるのが敬遠されがちです。宮崎県の沖で獲れた臭みの少ないボラの皮と骨を取り※３、衣を付けて油で揚げた後に甘辛いソースで味付けをしています。スナック感覚で食べられます。

トップバリュ モッタイナイお魚シリーズ ボラかつ
価格：１００g 当たり本体２１８円(税込２３５.４４円)

漁獲時に意図せず水揚げされた“ボウズキンポ”と“ナガメヌケ”で、それぞれ２種類の味付けを発売します。当商品は、味付け済の切り身のため、解凍して焼くだけで食べられます。

トップバリュ モッタイナイお魚シリーズ 焼くだけ簡単ラクラクさかな
規格／価格：２切／本体３９８円（税込４２９.８４円）
品 目 数：４種類（ボウズキンポ２種類・ナガメヌケ２種類）
ボウズキンポ（アメリカ産）
アカウオやカレイ、ホッケを優先的に漁獲している船で、合わせて獲れるボウズキンポを 使用しています。ボウズキンポは脂のりがよくふんわり柔らかな食感です。

ナガメヌケ（アメリカ産）
アカウオやギンダラを優先的に漁獲している船で、合わせて獲れるナガメヌケを使用してい ます。白身でくせがないナガメヌケを洋風ソースで味付けしました。

【実施期間】
2023年10月20日（金）から