「2025年ととけん公式ガイドブック」発売中！

本文テキスト
"検定ガイドとしてはもちろん、旅の行き先ガイド、旅のおともにしていただける最新情報“が満載！

1.温暖化など近年の海洋環境の変化により、漁場や産地が変わりつつあります。漁師自慢の季節の魚プライドフィッシュ最新298魚種をはじめ、地魚、カニ・エビ、貝類、海藻など253魚介の最新情報をご紹介。
2.食材の数だけ、人間ドラマがある！北海道から沖縄まで海のない内陸県を含む47都道府県の旬魚を解説、水揚げ港・産地をマップでご紹介。
3.47都道府県のご当地魚介料理の人と風土がつむぐ食べものがたりとその味わいを、滋味深い郷土食からご当地魚グルメまでをご紹介。
4.コロナ禍後に各地で続々と復活している「さかな祭」動向のほか、47都道府県ごとに水族館や漁業・食文化資料館、市場、飲食店、みなと食堂・漁師宿、朝市など“食べ歩き”情報を網羅。
5.旅のおともに、一度は食べたい駅弁・空弁もピックアップ。
6.この１年のさかな事情を「太平洋サバ」や「マグロ完全養殖」のゆくえなど10の時事コラムで解説。
7.ことばで読み解く“日本の魚食文化”～魚の素性にたとえたことわざや慣用句にみる、日本人と魚介の深い縁(ゆかり)を知る。

本年１１月３日(いいさかなの日)開催の「日本さかな検定」の受検者はもちろん、ふだんの魚料理にとりいれたい料理レシピとしてもお役立ち。また、漁業・水産、流通販売、飲食店の方々には全国を俯瞰でき、地元と他地域の魚介と魚食文化の違いを一冊で知っていただけます。

”ニッポン魚グルメナビ”
2025年ととけん公式ガイドブック
●全国漁港・産地マップ＆ご当地魚料理
●47都道府県の最新旬魚・市場・朝市・飲食店・みなと食堂・漁師宿・祭りイベント情報

日本さかな検定協会発行 印刷書籍 定価：2,640円（税込）
全240ページ A4レターサイズ オールカラー

おもとめは
日本さかな検定公式サイト「公式ガイドブック」から

日本さかな検定（ととけん）
https://www.totoken.com/

プレスリリース
https://cms.kentei-uketsuke.com/img/sys/totoken/guide_PR.pdf

【開催期間・発売日】
2025年7月1日(火)より専用オンラインショップにて販売

【公式サイトURL】
https://ec.kentei-uketsuke.com/i/4500842-TOTO-G2-2025